Xào súp lơ trắng hay bị khô bở, muốn rau ngon làm thêm một bước này

articlewriting1
Chỉ cần thêm một bước đơn thuần giúp súp lơ trắng mọng nước, ngon mềm không bị khô bở khi xào .Súp lơ trắng là loại rau được ưa thích vì hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon, mê hoặc như hấp, luộc, xào, nấu canh … Tuy nhiên, khi mua súp lơ về xào tại nhà, nhiều người vướng mắc vì sao mình nấu nó lại bị khô, bở, không mềm ngon và đậm vị như ở ngoài hàng .Đầu bếp lý giải, nguyên do khiến súp lơ xào bị khô bở là do người nấu bỏ quên một bước, chính là chần. Cụ thể cách làm bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm dưới đây .

Đầu tiên, bạn mua súp lơ nên chọn nhưng bông có kích cỡ vừa phải, bông không bị già quá.

xao sup lo trang hay bi kho bo them mot buoc khien no ngon va mong nuoc unnamed 1598234967 668 width512height390

Súp lơ sau khi cắt bỏ lá và cắt bớt gốc thì cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem ngâm trong chậu muối pha loãng từ 5 đến 10 phút. Bước này giúp bạn vô hiệu côn trùng nhỏ, bụi bẩn còn bám trong súp lơ .

xao sup lo trang hay bi kho bo them mot buoc khien no ngon va mong nuoc bd7bb335d4e741089f5b1285b050434a 1598234940 63 width640height440

Đun sôi một nồi nước, cho ít muối vào nồi khuấy đều để muối và nước hòa quyện trọn vẹn. Sau đó vặn lửa lớn, lúc này cho súp lơ vào nồi chần qua trong vòng 1 phút. Sau khi nước sôi trở lại, vớt súp lơ ra, cho súp lơ ra bát .Sau đó lại bắc một nồi nước, đun nóng. Cho súp lơ đã chần vào nồi, đun nhỏ lửa 1-2 phút rồi vớt ra. Bước này giúp súp lơ mềm hơn. Súp lơ sau khi chần có rất nhiều nước do đó khi xào sẽ không còn bở và khô .

xao sup lo trang hay bi kho bo them mot buoc khien no ngon va mong nuoc bong cai2 5787 1481624582 1598234940 90 width600height400

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô, rồi cho súp lơ vào xào, được một lát súp lơ sẽ chuyển màu. Bạn hoàn toàn có thể thêm gia vị như bột canh, dầu hào sao cho vừa miệng. Nếu xào súp lơ chung với thịt bò hoặc nguyên vật liệu khác như tôm hoặc lòng mề thì những nguyên vật liệu đó cũng nên xào trước. Sau đó khi xào súp lơ gần chín rồi mới cho chúng vào !

xao sup lo trang hay bi kho bo them mot buoc khien no ngon va mong nuoc bo xao sup lo trang 1598234940 314 width800height533

Như vậy, trước khi xào súp lơ, nên triển khai chần qua chúng để nó mềm hơn, khi xào sẽ ngon và không bị khô, bở .

THAM KHẢO THÊM CÁC MÓN ĂN TỪ SÚP LƠ:

1. Súp lơ xào cà chua

Nguyên liệu:

– 1 cây súp lơ trắng; 1 nhánh tỏi tây; 1 quả cà chua; 2 tép tỏi; 2 nhánh hành lá; 15 ml dầu ăn; 30g sốt cà chua (ketchup); 5g muối

Cách làm:

Cắt súp lơ thành các miếng vừa ăn rồi chần trong nước sôi trong khoảng chừng 3 phút, cho ra ngoài để ráo nước. Cắt cà chua thành các miếng nhỏ, tỏi tây xắt khúc nhỏ để riêng phần thân trắng và lá xanh. Tỏi băm nhỏ, hánh lá thái nhỏ .Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và hành lá vào xào cho đến khi thơm. Thêm sốt cà chua, hòn đảo đều .Cho súp lơ và cà chua thái nhỏ cùng phần thân trắng của tỏi tây vào xào trong 2 phút. Thêm phần lá xanh của tỏi tây, muối vào, xào tiếp cho tới khi súp lơ chín ( nhưng vẫn giữ được độ giòn ) .Cho súp lơ xào cà chua ra đĩa, trang trí với hành lá xắt nhỏ rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức !

xao sup lo trang hay bi kho bo them mot buoc khien rau ngon va mong nuoc 1420225274 suploxaocachua 1598235307 224 width500height681

2. Súp lơ trắng trộn

Chuẩn bị:

– 500 gram súp lơ, 1-2 quả ớt ( tăng hoặc giảm theo khẩu vị ), 3-4 tép tỏi, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng giấm thơm balsamic, một vài giọt dầu mè

Cách làm:

– Dùng dao sắc tách nhỏ các bông súp lơ rồi rửa sạch, để ráo. Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ .- Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm một vài giọt dầu ăn vào nước sôi, đổ súp lơ vào luộc trong 3-4 phút rồi vớt ra .

– Cho súp lơ, tỏi, ớt vào trong bát lớn, thêm muối, trộn đều, để trong 3 phút.

– Trong một bát nhỏ, cho giấm hòa với dầu mè cùng 50% bát con nước nguội. Đổ vào bát súp lơ, hòn đảo đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

xao sup lo trang hay bi kho bo them mot buoc khien rau ngon va mong nuoc chi 5 phut la xong ngay sup lo trang tron ngon mat 1598235319 808 width800height533

Món salad súp lơ trắng này có mùi vị thơm ngon, thanh mát .

0975893268
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon