Cách làm miến xào chay ngon lại miệng cho mâm cỗ ngày Tết

articlewriting1
Bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ như thịt, giò, chả, … vào ngày Tết thì những món ăn chay như miến xào là một sự lựa chọn thiết yếu giúp cho gia đinh bạn cảm thấy đỡ ngán và ngon miệng hơn .Miến xào chay là một ăn rất ngon và được nhiều người ưa thích. Không chỉ có thế, món ăn này còn vô cùng dễ làm với những công thức cực kỳ đơn thuần cùng những nguyên vật liệu dễ kiếm .Để giúp những chị em nội trợ hoàn toàn có thể làm nhiều mẫu mã hơn, phong phú hơn cho mâm cỗ ngày Tết của mái ấm gia đình mình, Món ngon thời điểm ngày hôm nay xin san sẻ 2 Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết .

Công thức 1 : Cách làm món miến xào chay thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món ăn này, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

– Miến dong khoảng chừng 100 gr hoặc hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị nhiều hơn– Cà rốt– Xu hào– Mộc nhĩ– Nấm hương khô– Các loại rau thơm như hành lá, rau mùi– Hành khô– Lạc rang– Gia vị

Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết

Cách làm món miến xào thập cẩm 

Sau đây, Món ngon ngày hôm nay xin san sẻ cách làm món miến xào chay đặc biệt quan trọng cho mâm cóm ngày Tết

Bước 1: Sơ chế miến

Đầu tiên là bước sơ chế miến dong. Để miến được mềm và thuận tiện cho việc nấu thì những bạn nên ngâm miến vào nước lạnh trong khoảng chừng từ 10-15 phút. Không nên ngâm quá lâu sẽ làm cho miến bị nhũn và khi nấu sẽ không được ngon .

Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết

Bước 2: Trộn gia vị

Tiếp theo, những bạn vớt miến ra và để ráo nước. Sau đó, cắt miến thành từng đoạn nhỏ khoảng chừng 10 cm. Rồi sau đó, trộn miến cùng với 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe bột nêm. Công đoạn này giúp miến được ngấm thật đều gia vị và khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều .Lưu ý rằng những bạn nên cắt miến ngắn khoảng chừng 10 cm, không được quá dài hoặc quá ngắn. Như vậy khi xào, sợi miến sẽ tơi hơn và không bị vón cục và dính vào nhau thì trông món ăn sẽ không được mê hoặc .

Bước 3: Sơ chế rau củ

Ở bước này, những bạn gọt vỏ su hào và cà rốt, rồi sau đó cắt thành từng sợi nhỏ, dài và vừa miếng khi ăn .Còn mộc nhĩ, nấm hương thì những bạn nên ngâm qua nước nóng cho nở ra sau đó cắt chân và rửa sạch rồi cũng tiếp thục thái thành những sợi nhỏ .Hành lá thì cũng rửa sạch và cắt thành từng khuac nhỏ dài khoảng chừng 5 cm. Còn rau mùi thì rửa sạch thái nhỏ .

Bước 4: Tiến hành nấu

Đây là bước chế biến món ăn – một bước quan trọng quyết định món miến xào chay ngon hay dở.

Đầu tiên, những bạn làm nóng chảo rồi cho mỡ và hành khô vào phi thơm lên rồi cho nấm hương vào xào. Khi nấm hương chín tái thì cho tiếp su hào, mộc nhĩ và cà rốt vào xào đến khi tổng thể đều chín săn lại. Rồi sau đó những bạn cho miến vào xào đều tay cho sợi miến được tơi ra và quyện lại với những nguyên vật liệu khác .Nếu miến khô thì những bạn cho thêm nước lọc vào và liên tục hòn đảo đều tay. Tiếp đến những bạn nêm nếm gia vị âo cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình .Khi miến đã mềm và săn lại thò cho hành hoa thái khúc cùng một chút ít hạt tiêu, rau mùi và hòn đảo đều lần cuối .Sau khi kết thúc những quy trình trên, những bạn cho thàh quả ra đĩa và cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này nhé .

Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết

Công thức 2 : Cách làm miến xào chay đậu phụ

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món miền xào chay đậu phụ, những bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau :– 2 bìa đậu phụ– Miến– Củ cải, cải thảo, cuống cải xanh, giá– Các loại gia vị : xì dầu, dầu hào, muối, đường, tỏi băm nhuyễn

Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết

Cách làm món miến xào đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn sơ chế nguyên vật liệu như sau : Đối với những loại rau, củ thì những bạn rửa sạch rồi cắt dọc, miến thì những bạn ngân nước cho mềm ra rồi cắt thành từng khúc khoảng chừng 10 cm .

Bước 2: Chiên đậu

Các bạn cắt đậu phụ thành những lát mỏng mảnh vừa ăn. Sau đó, những bạn bắc một chảo dầu lên nhà bếp đợi đến khi dầu sôi thì cho đậu vào chiên vàng thì vớt ra một cái đĩa có giấy thấm dầu để miếng đậu phụ luôn giữ được độ giòn .

Bước 3: Tiến hành nấu

Bước tiếp theo những bạn xào rau. Chiên đậu xong, những bạn cho tỏi băm vào và phi thật thơm lên. Sau đó cho lần lượt những loại rau : bắp cải, cải xanh, giá, cải thảo vào xào lẫn cũng nhau .Khi thấy rau đã hơi chín tái thì những bạn cho đậu phụ vào hòn đảo nhẹ tay cùng nêm ném một chút ít gia vị sao cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình bạn. Cuối cùng, những bạn cho miến vào xào cùng. Để miến không quá khô thì những bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít nước đun sôi để nguội nhé .Sau khi những nguyên vật liệu đã chín thì những bạn tắt nhà bếp và cho thành quả của mình ra đĩa rồi cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết

Những lưu ý khi làm món miến xào chay: 

– Nếu không ăn chay mà dùng những loại nhân khác như : món ăn hải sản, thịt … thì phải xào để riêng những nguyên vật liệu .– Dùng nước ninh xương hoặc nước luộc gà thêm vào từng chút khi xào miến sẽ rất ngon và miến không bị khô .

– Tuỳ vào sở thích có thể thay đổi hoặc thêm rau củ quả, giá đỗ

Với những san sẻ trên, món ngon thời điểm ngày hôm nay kỳ vọng sẽ giúp những chị em nội trợ sẵn sàng chuẩn bị được món miến xào chay thơm ngon, lạ miệng cho mâm cơm ngày Tết của mái ấm gia đình .Tham khảo thêm cách làm món miến trộn tại đây : Miến trộn món ăn hải sản vừa thơm ngon lại đủ chất, cách làm không hề khó

Theo Quỳnh Anh (Monngonhomnay.com)

0975893268
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon