Cách Nấu Thịt Heo Quay Kho Nước Dừa, Món Ngon Mỗi Ngày – https://thanhlybanghevanphong.com

so che nguyen lieu 114

Heo quay là món ăn thường gặp trong các mâm cỗ của nhiều gia đình, đặc biệt là trong các mâm cỗ của miền Nam. Heo quay được biến tấu để tạo nên nhiều món ăn tuyệt vời như: món kho, món chiên,… Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách thực hiện heo quay kho nước tương và kho tàu thơm ngon đơn giản nhé!
Heo quay kho nước tương

Nguyên liệu làm Heo quay kho nước tương Cho 4 người

Thịt heo quay 2 kg Nước tương 3 muỗng canh Nước dừa tươi 100 ml Tỏi 4 tép Nước màu dừa 1 muỗng cafe Hành lá 20 gr Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / tiêu / hạt nêm / bột ngọt ) Dầu ăn 1 ít Ớt 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm heo quay kho nước tương, kho tàu

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2 – 3cm. Tỏi lột sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt cắt nhỏ.

Đang xem : Cách nấu thịt heo quay kho nước dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Heo quay kho nước tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Heo quay kho nước tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Heo quay kho nước tương

Ướp thịt heo

Heo quay cắt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường cát, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe nước màu dừa và trộn đều lên, để cho thịt heo quay đươc thấm gia vị trong 15 – 20 phút .

Kho heo quay

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng. Cho thịt heo quay vào chảo hòn đảo đều lên cho đến khi thịt săn lại thì cho 100 ml nước dừa vào nấu dưới lửa vừa. Trong quy trình nấu tiếp tục trở mặt cho thịt để thịt được thấm gia vị và chín đều. Cho hành lá, ớt, rắc 1 ít tiêu vào thịt và tắt lửa .

Thành phẩm

Thịt heo quay béo thơm, ngọt ngon cùng với gia vị đậm đà, mùi hương đặc trưng từ nước tương khiến cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn thêm ngon hơn. Món ăn sẽ ngon tuyệt vời khi ăn kèm cơm trắng nóng nực, gắp một miếng thịt thấm đẫm gia vị cho vào miệng ăn thêm miếng cơm trắng dẻo thơm toàn bộ hòa quyện vào nhau thật tuyệt vời .

Nguyên liệu làm Heo quay kho tàu Cho 4 người

Heo quay 400 gr Trứng cút 20 quả Hành băm 1 ít Tỏi băm 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / bột ngọt / tiêu / hạt nêm ) Dầu ăn 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

Heo quay cắt miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1cm.Trứng cút rửa sạch cho vào nồi luộc trong 5 – 7 phút. Sau đó để nguội, bóc sạch vỏ.
Cách luộc trứng cút bóc vỏ nhanh:Bỏ vào nồi đổ ngập nước có thể cho thêm vào một chút giấm để khi bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn.Sau khi luộc trứng khoảng 7 phút thì vớt trứng ra cho vào một tô nước đá và tiến hành lột trứng, cách này sẽ làm cho trứng nhanh nguội và lớp vỏ trứng sẽ dễ dàng bong ra, tiện cho việc lột vỏ.

Xem thêm : “ Bùng Cháy ” Với 10 Quán Thịt Xiên Nướng HĐ Hà Đông, Thành Phố Hà Nội, Thịt Xiên Nướng

Pha nước sốt

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít bột ngọt, 1/3 muỗng cafe hạt nêm và khuấy cho hỗn hợp tan, hòa quyện vào nhau .

Kho thịt heo

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn để cho đến khi đường chảy ra và ngả màu vàng cánh gián thì cho hành tỏi băm vào phi thơm với lửa vừa. Tiếp tục cho trứng cút vào xào sơ cho trứng áo 1 lớp nước màu bên ngoài. Cuối cùng cho heo quay, nước sốt và 1 ít nước vào nồi. Đậy nắp nồi lại kho với lửa vừa trong 15 phút, khoảng chừng 5 phút thì hòn đảo thịt 1 lần cho thịt được thấm gia vị và chín đều, nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi tắt nhà bếp .

Thành phẩm

Nồi heo quay kho tàu thơm lừng. Khi ăn sẽ thấy thịt heo quay mềm dai, trứng cút béo ngậy thơm ngon. Món ăn tích hợp với cơm trắng là ngon tuyệt vời ai cũng không nỡ chối từ .

Cách chọn mua thịt heo quay ngon

Để chọn được thịt heo quay ngon bạn nên chọn thịt heo có lớp da giòn rụm, ăn thử thấy thịt dai, không bị gắt mùi dầu cũ và thơm ngon, thấm gia vị.Phần liên kết giữa lớp da và thịt luôn dính liền với nhau, không rời rạc.Mỡ thịt tươi màu trắng, không vàng hay lốm đốm những nốt đỏ.
Lưu ý: Bạn có thể mua heo quay được quay sẵn ở chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình, bạn cũng có thể tự làm heo quay tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Xem thêm : Sữa Chua Cái Sữa Chua Cái Là Gì ? Cách Làm Sữa Chua Đơn Giản Tại Nhà

Xem chi tiết: Cách nướng thịt heo giòn da bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầu
Heo quay kho nước tương và heo quay kho tàu chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích cho gia đình bạn. Chúc bạn thành công với công thức từ Điện máy XANH nhé!*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube MÓN NGON DỄ LÀM.
Từ khóa: heo quay kho nước tương, heo quay kho tàu, cách làm heo quay kho nước tương, cách làm heo quay kho tàu, món kho

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

0975893268
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon